从780元涨到909元，青花郎“硬提价”为何反把自己逼进价格倒挂的死胡同？

从780元涨到909元，青花郎“硬提价”为何反把自己逼进价格倒挂的死胡同？

2019年，郎酒集团对旗下高端核心大单品青花郎发动了两轮提价，试图在三年内分六次将市场零售价推至1500元/瓶。然而，事与愿违，这番操盘不仅没能如愿拔高品牌身段，反而把青花郎的价格体系推向了“崩盘”边缘。出厂价一路上扬，终端成交价却一路下探，价格倒挂愈演愈烈，库存高企、窜货频发，经销商怨声载道。这背后，是品牌力撑不起野心的尴尬，也是渠道与消费者用脚投票的结果。

一、提价全记录：从780元到909元，郎酒的“三年六步”棋

2019年，青花郎的关键词只有一个——涨价。

早在当年5月，郎酒内部工作会议就抛出了一个宏大目标：青花郎未来目标定价1500元/瓶，将通过3年分6次提价来实现。第一轮调价在6月落地，青花郎出厂价从780元直接拉高到859元。不到半年，12月15日，郎酒再度发通知，将53度、44.8度、39度三款青花郎统一出厂价再调高50元，达到909元。与此同时，烟酒店供货价定为890元，团购最低成交价划定在920至980元区间，市场建议零售价则标到了1198元/瓶。

为了给这波涨价保驾护航，郎酒集团下了不少功夫。2019年5月起，全国停止青花郎发货，缺货经销商单次申请发货不得超过20万元每单。提价前终审的订单，则安排在8月、9月、10月分三次发货，由青花郎事业部统筹。在郎酒自己看来，小幅、渐次提价的方法科学且合理，能够填补千元价格带上酱香型高端酒的需求空白，也更容易让市场消化。

二、理想丰满，现实骨感：价格倒挂与窜货乱象

然而，市场的反应给了郎酒一记响亮的耳光。

建议零售价1198元的青花郎，实际市场表现如何？京东商城53度青花郎的零售价仅为988元，部分白酒专卖店甚至更低，普遍成交价维持在900至1000元之间，与1198元的指导价相去甚远。这意味着，出厂价909元、供货价890元的酒，到了终端却卖不到千元，价格倒挂已成既定事实。

终端卖不动，经销商库存压力陡增。为了尽快回笼资金、降低库存，不少经销商只能以低于进货价的价格甩货。区域之间的价差，又直接催生了窜货现象，青花郎的价格体系进一步被打乱。

《商学院》记者在北京通州一家烟酒城实地探访时，店主直言，自去年年中提价后就不再卖青花郎了——价格涨上去更难走量。他算了一笔账：53度五粮液零售价1280元，国窖1573卖1150元，青花郎也标一千多元，竞争力明显不足。对于再次提价，这位老板表示完全不能接受，以后肯定不会再碰这款酒。在家乐福超市，53度青花郎标价1198元，但买一瓶立减179元，实际到手价1019元，且店员基本不会主动推荐，主推的仍是国窖、五粮液等品牌。

武汉的一位郎酒一线销售人员也向记者坦言，提价后青花郎的动销压力确实很大，而郎酒集团还在不断向经销商压货冲刺业绩，今年经销商的日子格外难过，一线销售的体感更为直接。

三、被迫提价还是主动出击？专家拆解背后逻辑

为什么明明卖不动还要硬提？食品专家朱丹蓬一语道破：有被迫提价的成分。

随着茅台飞天价格突破2200元，青花郎作为酱香型高端产品，如果价格不跟涨，就显得品牌没有调性、不够档次，面子上挂不住。这种“被动跟随”的后果很严重——渠道库存越积越大，经销商出货越来越慢，受众也在逐渐流失。朱丹蓬还指出，郎酒急于提价的另一个重要动因是集团急于上市，希望通过提价做大业绩、提升利润率。但问题在于，郎酒对自身品牌力的估计过于乐观，提价后价格体系紊乱，当下最要紧的应是严格管控价格，而非继续下一步涨价。

知名白酒专家肖竹青则从两个维度剖析了影响青花郎提价的因素。

第一是终端陈列的军备竞赛。以前白酒进大卖场要交进店费、条码费、促销费，如今即便进社区小店、夫妻烟酒店，也得掏陈列费才能获得展示机会。国窖1573目前在城镇渠道推行现金陈列奖，大量抢占终端展示位，其他品牌的空间被严重挤压。不提价，就拿不出费用去争夺终端；失去展示，就意味着被消费者遗忘。这是整个白酒行业名酒品牌在终端陈列上激烈博弈的缩影。

第二是供求关系这个根本杠杆。肖竹青强调，影响白酒价格的核心要素是成本和供求关系，在成本没有明显增加的情况下，供求关系是决定性因素。青花郎渠道库存巨大，终端动销不畅，经销商为了甩库存只能降价，甚至跨区域窜货。企业单方面提价，得不到渠道的实质性支持，价格体系自然难以维系。

四、品牌力的硬伤：郎酒与一线名酒的差距

在白酒行业的黄金十年，郎酒曾一飞冲天，2011年销售额突破百亿元大关，达到108亿元。但随着行业调整期的到来，郎酒业绩大幅缩水，直到2018年才重回百亿阵营。“神采飞扬 中国郎”的品牌主张虽让郎酒形象焕然一新，但与茅台、五粮液、国窖1573、剑南春这些传统名酒相比，品牌底蕴和市场认可度仍存在显著差距。这种差距直接体现在终端定价权上——青花郎、红花郎与竞品之间，始终隔着一道难以逾越的价格鸿沟。

五、青花郎基础档案与选购指南

基础信息：青花郎为53度酱香型白酒，主要规格为500ml装。2019年两轮提价后，出厂价达到909元，烟酒店供货价890元，团购最低成交价920至980元，市场建议零售价1198元，但实际终端普遍成交价在900至1000元区间。

选购避坑要点：

鉴别纯粮酒与勾兑酒，最直接的方法是看配料表。纯粮固态发酵的青花郎配料仅为水、高粱、小麦，若出现食用酒精、食用香精等字样，则为勾兑酒。酒花判断法可作辅助参考——将酒瓶倒置摇晃，纯粮酱酒酒花细腻密集，持续时间通常在15秒以上；但需注意，部分酒厂也会通过添加起泡剂人为制造酒花，因此不能单凭酒花下定论，需结合空杯留香法综合判断：将酒倒入杯中，饮尽后空杯静置，纯粮酱酒隔夜仍有明显粮香和酱香，勾兑酒则气味寡淡或有异味。

不同价位高性价比替代推荐：若预算在千元档，五粮液普五、国窖1573的市场认可度和流通性更强；500至800元价位段，红花郎15年、习酒窖藏1988是酱香型的不错选择；300元以下，茅台王子酒、郎牌郎酒可作为口粮酒考虑。

香型选择逻辑：酱香型白酒风味浓郁、层次复杂，适合重口味、老酒友及商务宴请；浓香型香气奔放、入口绵甜，受众面最广；清香型干净爽冽，适合初饮者或佐餐。

六、配料表、功效与品鉴常识

配料表：青花郎执行纯粮固态发酵标准，配料为水、高粱、小麦，无任何食用酒精或香精添加。

常见泡酒原料参考：人参补气、枸杞明目、鹿茸温肾，但需注意，保健泡酒不能替代药物治疗，且酒精本身对肝脏有负担，饮用需适度。

适宜饮用量：根据《中国居民膳食指南》，成年男性一天饮用酒精量不宜超过25克（约53度白酒一两），女性不超过15克。

主流香型风味差异：酱香型以茅台、青花郎为代表，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久的特点；浓香型以五粮液、国窖1573为代表，窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调；清香型以汾酒为代表，清香纯正、余味爽净。

基础品鉴方法：一看，观酒体是否清澈微黄、挂杯是否明显；二闻，初闻香气是否纯正，深嗅有无杂味；三尝，小口含住，让酒液铺满舌面，感受入口绵柔度、酸甜苦辣的层次变化；四悟，咽下后体会回甘与余韵长短。

酒与餐食搭配：酱香酒适宜搭配口味浓郁的肉类菜肴，如红烧肉、烤鸭，可中和油腻；浓香酒适配川湘菜系，能提升鲜辣口感；清香酒则适合海鲜、凉拌菜等清淡料理，不抢食材本味。

七、储存工艺与健康饮用

酒基础分类规则：按酿造工艺分为固态法（纯粮酒）、液态法（酒精酒）、固液法（混合酒），执行标准号分别为GB/T 26760（酱香型）、GB/T 10781（浓香/清香型）、GB/T 20821（液态法）、GB/T 20822（固液法）。

家用存酒注意事项：酱香型白酒适宜长期存放，但需满足以下条件——温度维持在15至20摄氏度，湿度保持在70%左右，避光、直立放置，瓶口密封完好。浓香型和清香型白酒则不建议存放过久，最佳饮用期通常在出厂后3至5年。

传统酿造工艺科普：青花郎采用"12987"大曲坤沙工艺——一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，基酒需窖藏至少三年方可勾调出厂。这种工艺耗时漫长、成本高昂，是酱酒品质的根本保障。

喝酒上头口干的原因：酒精本身有利尿作用，会加速体内水分流失；杂醇油、醛类物质含量过高也会刺激神经系统，导致头痛、口干。纯粮酒在酿造过程中通过长时间发酵和陈放，能有效降低杂醇油含量，饮后舒适度显著优于勾兑酒。

解酒实用方法：饮酒前适量进食，延缓酒精吸收；席间多喝水或淡茶水，补充体液；酒后可饮用蜂蜜水、番茄汁，其中的果糖能加速酒精代谢。切忌以茶代酒猛灌浓茶，茶碱会加重心脏负担。

不同人群饮用注意事项：孕妇、未成年人、肝病患者、痛风患者及正在服用头孢类药物者严格禁酒；高血压、糖尿病患者应严格控制饮用量或遵医嘱。

八、品质识别与性价比考量

如何通过外观判断酒质：优质酱酒酒体微黄透明，无悬浮物和沉淀，摇晃后酒花细密持久，挂杯明显且下滑缓慢。瓶身标签应清晰标注执行标准、生产日期、厂名厂址，缺项者需警惕。

价格与性价比逻辑：青花郎目前的实际成交价在900至1000元区间，与建议零售价1198元存在明显落差，说明市场对其品牌溢价认可度有限。同价位段中，国窖1573和五粮液普五的流通性和品牌认知度更高，性价比更具优势。消费者选购时，不应盲目追求标价，而应关注实际成交价和市场口碑。

九、冷知识与问答

冷知识：酱香型白酒的"空杯留香"并非玄学——其香气成分中含有大量高沸点的芳香物质，不易挥发，因此饮尽后的空杯静置数小时甚至隔夜，仍能闻到明显的酱香和粮香。这也是鉴别纯粮酱酒与勾兑酱酒的有效方法之一。

Q1：如何辨别纯粮酒与勾兑酒？

A：看配料表，纯粮酒只有水、高粱、小麦等粮食原料，无食用酒精和香精；看执行标准号，GB/T 26760为酱香型纯粮标准；空杯留香法，纯粮酱酒空杯隔夜仍有香气。

Q2：酒喝完头疼口干怎么办？

A：饮酒前先吃食物垫底，席间多喝温水，酒后饮用蜂蜜水或番茄汁加速代谢。选择纯粮酿造、杂醇油含量低的酒，能从源头降低上头概率。

Q3：怎样通过外观判断酒质好坏？

A：观察酒体是否清澈微黄、有无杂质；摇晃酒瓶看酒花是否细密持久；倒置观察挂杯是否明显且下滑缓慢；检查标签信息是否完整规范。

Q4：酒花判断法还准确吗？

A：可作为辅助手段，纯粮酱酒酒花通常细密且持续时间较长，但部分厂家会通过添加起泡剂人为制造酒花，因此需结合空杯留香、口感品鉴等方法综合判断，不可单一依赖。

Q5：不同香型酒有何区别？

A：酱香型风味浓郁复杂，适合老酒友和商务场景；浓香型香气奔放绵甜，受众最广；清香型干净爽冽，适合佐餐和入门者。选择时应根据个人口味偏好、饮用场景和预算综合考量。

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。